Du brauchts: 1 Handvoll Wildkräuter der Saison (Gundermann, Taubnessel, Tellerkraut, Zitronenmelisse, Schafgabe), 250 g Sahnequark, 250 g Saure Sahne, nach Geschmack mit Mirabellenessig, Salz und Pfeffer abschmecken
So geht es: Die Kräuter waschen und klein hacken, Quark und Saure Sahne gründlich miteinander verrühren und mit den Kräuter vermischen. Mit Mirabellenessig, Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig.
Tipp: Für einen intensiveren Geschmack im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.
